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第335章 打不过

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  “走走走,赶紧走!”小狐狸转身,用屁股冲着老道士,直接出声催促道,只是那声音里多少有些恼怒。

“急什么!好歹让贫道好好吃上几顿金陵城的好东西,养足了精神走啊!女娃娃,”

乘雾老道转向白未晞,眼睛亮晶晶地,“我这都要走了,你能不能做东带贫道去吃点好的啊?”

“吃吃吃!就知道吃!”小狐狸直接呛声。

“可以,我带你去。”白未晞点头应允。

于是,第二日一早,乘雾老道便精神抖擞地催促着众人出门。宋瑞也被拉了来。

他们并未去那些高大酒楼,反而穿街走巷。

乘雾老道熟门熟路,先寻到一处专卖“插肉面”的食摊。这面乃金陵一绝,大骨熬就的浓白汤底,手工撅成的银丝细面。

最妙的是那“插肉”,并非寻常肉片,而是将猪里脊肉捶打成极薄的片,在滚汤中瞬间烫熟,口感鲜嫩异常。老道吸溜得满头大汗,连呼过瘾。

接着,他又拽着众人找到一家据说传承自前唐宫点手艺的“饼餤店”,非要尝尝“金银夹花平截”。

这是一种极其精巧的蒸点,用猪网油分别包裹掺了蟹黄肉末与笋丁菌菇两种馅料,一黄一白,层层相间。

蒸熟后切开,截面如金银交替,煞是好看,滋味更是咸鲜丰腴,层次分明。

老道一边吃,一边摇头晃脑地品评:“可惜少了些当年的宫廷紫驼峰,不过这般滋味,也足以慰藉风尘了。”

午后,他又惦记起“萧家馄饨”。这家馄饨在金陵颇有名气,汤底用鸡、鸭、猪骨并火腿精心吊制,清澈见底却滋味醇厚。

馄饨皮薄如绉纱,馅心是现剥的河虾仁混着少许猪前腿肉,煮熟后呈半透明状,能看到内里粉红的虾仁,入口鲜甜弹牙。老道连汤都喝得一滴不剩。

路过果子行,他买了刚出炉的“珑缠果子”,是用蜜煎法制成的各色果脯,桃条、杏脯、林檎干,外面再裹上一层薄薄的糖霜或芝麻,晶莹可爱,甜而不腻。

他给每个人都塞了一包,白未晞刚刚打开,肩头的小狐狸不客气地叼走一块杏脯,眯着眼嚼了起来。

最后,在老道的强烈要求下,他们寻到了一处专卖“签盘”的。

这是将鸡、羊、猪等肉切细,调味后裹上猪网油或薄面皮,成条状,以竹签穿之,或炸或烤,香气扑鼻。老道每种都要了几串,吃得满手油光。

夕阳西下,乘雾老道心满意足地拍着鼓起


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