的糅合传递，保留在後续的面团中。
所以整个过程也叫做蜀汉老面。
整个老面里的活性微生物会更多，发酵体系也跟新面团完全不一样。
.
旁边的小当家心底也忍不住好奇。
「小舟师傅，他的面有什麽特别的吗？」
「为什麽吃了能镇魂？」
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