密州城的西街口飘着淡淡的面香，杜家酒楼的幌子在风雪中摇摇晃晃，门前的炭盆燃着微弱的火苗。
苗泽华裹紧了棉袍，踩着积雪快步走到铺前，刚一掀开门帘，就听见伙计招呼客人的声音，偌大的堂屋只坐了两桌客人，都缩着脖子埋头喝粥。
苗泽华走到靠窗的位置，小二上前招呼。
“小伙计，你们这今天有多少馍和饭菜，我全要了！”伙计正擦着桌子，手里的抹布“啪嗒”掉在地上，他瞪着眼睛打量着苗泽华，这怕不是个疯子吧！
“老爷，您先坐！快给老爷搬把椅子！”伙计反应过来，连忙捡起抹布往围裙上一擦，殷勤地搬来一把带棉垫的椅子，“
容小的去盘点一下，劳烦问下您要这么多馍是……”他搓着手，眼里满是期待，这大雪天能碰上包圆的主顾，简直是天上掉馅饼。
“哎，我那不成器的儿子去参军了，他这快过生日了，打听到地方去看看他。”苗泽华顺势坐下，拿起桌上的粗瓷碗倒了碗热水，语气带着几分无奈
“天冷路滑，我带些吃食去看他，也给弟兄们分点，让他们暖暖身子。”这话半真半假，既合情合理，又能堵住对方的嘴。
“好嘞！您稍等片刻！”伙计乐开了花，转身就往后院跑
“老板！老板！来了个大主顾！要包了咱们的菜和馍！”
后院的账房里，杜掌柜正对着账本唉声叹气，算盘拨得“噼啪”响，却越算越心凉。这大雪天生意惨淡，食材都快放坏了，再这样下去，不出半月就得关门。
听见伙计的喊声，他猛地站起身，算盘珠子掉了一地都顾不上捡：“什么？在哪？带我去见见！”
他三步并作两步跑到前堂，刚进门就看见苗泽华坐在桌边，手里拿着张纸条低声嘟囔着，像是在核对采购清单。
杜掌柜连忙整理了一下皱巴巴的长衫，快步上前拱手：“你好你好，鄙人姓杜，是这饭铺的掌柜。不知阁下贵姓？”
“叫我马老板即可。”苗泽华抬眼打量他，见他面色蜡黄却眼神精明，便刻意用了庄子管事老马的姓他的“苗”姓在县城有些名气，贸然报出容易引人注意。
他将纸条揣进怀里，开门见山，“杜掌柜，我需要大量熟食和主食，你这能供多少？”
“马老板，实不相瞒，”杜掌柜搓着手，脸上带着难色，“今日下雪，我只备了些常用食材，也就产出三十多道热菜、两百多个白面馍，要是您不嫌弃，后院还有些窝窝头。”他
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