只有烧水洗菜这些。连土豆丝都切不好的人，哪有资格上灶呢！不过好在杜家不藏私，肯让他看着，所以他学什么东西都特别用心，暗暗记着。
杜玉娘做菜的本事，都是跟她师傅学的。前世的如锦，会做很多菜，她清醒的时候，杜玉娘听她报过菜名，那些菜她听都没听过，更别提吃了。可是师傅很厉害，会把每一道菜的用料做法告诉她，然后还会跟她说菜做成功了是什么样的口感，失败了又是什么样的。
她也第一次知道，原来世界上有那么多种菜系，甜的辣的，咸的苦的，说道讲究那么多。
当时他们住在尼姑庵里，吃的都是青菜豆腐，食材什么的非常有限。杜玉娘倒是想跟如锦学着做那些她听都没听过的菜，只可惜巧妇难为无米之炊，她也只是拿青菜萝卜练手罢了，很多菜只是知道做法，根本没有机会实际操作一下。
后来她一心想要报仇，离开庵堂以后，就去找了一份帮厨的工作。因为容貌被毁，很多店都不愿意用她，又或者只用了一段时间，就又把她辞退了。这样辗转流浪了一段时间，杜玉娘的厨艺反而得到了锻炼，慢慢的，也开始做一些以前她只听过，却没有机会做的菜式。
说到底，她还是有几分天赋的吧！
杜玉娘一边做菜，一边想着过往的事，手上的动作却是一点也没受影响。不多时，菜就出锅了，灶间里满是呛人的辣味儿，仔细一闻，还能闻到腊肉的香气和一股特别鲜的味道。
小炒一出锅，食客人就蠢蠢欲动起来，等把菜吃到嘴里，便又是一番赞叹！明明只是家常小菜，可是不知道为什么，吃到嘴巴里就觉得特别的满嘴，腊肉的香气丝毫也没被辣味儿掩盖住，反而像是给腊肉注定了一道灵魂似的！
赛螃蟹一般有两种做法，一是把鱼肉去刺切丁，下锅炒散，再倒入鸡蛋，添加调料，用以增加菜的口感和鲜味儿。
二是把咸蛋黄烘干，捻成粉，与蛋液同炒，借以提鲜。
桃溪镇这一带的做法，一般都是用咸蛋黄。
吃到赛螃蟹的人，都是一脸的陶醉，不住的赞叹这道菜鲜咸适口。没有吃到的人，则是一个劲儿的后悔，方才怎么就不再点一盘赛螃蟹呢！
“太好吃了！”有人一边吃，一边往嘴里灌茶水，“很像我娘炒的菜，可惜她老人家已经不在了。”
家的味道，就是这世上最美味的味道。做的人高兴，吃的人满意，这才是最最让人满意的地方。
杜家小炒，一炮而红。虽然只有两个菜，
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