黄父嘿嘿一笑，然后就到客厅烧水去了。
黄母看了看厨房，忽然想起还有蘸料没弄呢，便又忙着弄起了蘸料。
蘸料，在两广又被称为味碟，这边以白切闻名世界，而白切的灵魂便是味碟。
黄母首先拿出一个大碗，倒入适量的耗油，加入少许的清水，把耗油化开，再淋入足够的生抽，然后开火，等锅烧得冒烟的时候，倒入适量的花生油。
等把油烧热，就把大碗中搅拌均匀的汁水倒进去，利用锅与油的温度，把生抽与耗油的香味彻底激发出来。
这味碟就算成形了，接下来黄母切了点葱头、香菜、辣椒，再拍了点蒜头、沙姜，全部用小碗装起来，这样大家就可以根据自己的口味来调自己喜欢的蘸料了。
把味碟搞定，黄母感觉时间也差不多了，便把肥美的大青蟹、大虾、泥虫、东星斑之类的海鲜依次放进了蒸笼。
做完这些后，门铃声也刚好响了起来。
……
二十分钟后。
黄家人与江家人一起上了餐桌。
桌上的饭菜极为丰盛，有清蒸大青蟹，清蒸大虾，清蒸东星斑，清蒸泥虫，毛氏红烧肉，红烧狮子头，酸甜扣肉，白切鸡，白切鸭，白切鹅等硬菜。
素菜有家常豆腐，清炒莲藕，酸辣土豆丝，清炒小白菜。
再加上那一锅炖了将近四个小时的老母鸡汤。
好家伙，年夜饭都没这么丰盛。
「亲家母辛苦了，这一大桌子菜，做得真是色香味俱全，让人看了就食欲大增，这手艺真的太好了！」江母夸赞道。
黄母笑容满面的说道：「不辛苦，大家先趁热喝汤，这养了六七年的老母鸡，现在这年代也是可遇而不可求了，能买到一只也是运气。」
众人纷纷点头，然后喝起了老母鸡汤。
江枫长这么大，还是第一次喝这种老母鸡汤，一口汤下肚，那浓郁的香味便在口腔里爆炸开来，那味道借用星爷的一句经典台词：绝了！
连古人都说鸡汤好喝，但江枫以前喝鸡汤的时候，感觉也就那样，虽然味道不错，但没有吹得那么好喝。
直到现在，喝到准岳母炖的这个老母鸡汤，江枫才明白鸡汤果然是名不虚传。
江父江母喝得也是眼中一亮，他们也是第一次喝到这么鲜美的鸡汤，以前江母坐月子的时候，家里倒也杀过养了好几年的老母鸡，但那是用来炖姜汤的，而不是用来炖汤。
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